有毒蘑菇的识别
 
在编撰生活指南的时候,我常常处在矛盾之中,因为知识总是具有两面性,在带来方便的同时,它也有可能带来了危险。发生在青海青海省刚察县的事情刚好印证了这一点。
   去年我到当地考察禽流感的情况,就住在县委招待所,有天午睡时,被楼下熙熙攘攘的声音吵醒,开窗一看,是一群人用木板正抬着个中年妇女,旁边有帮着按胸抢救的,有看热闹的,中年妇女躺在那毫无反应。几天后招待所的服务员给我讲了事情的来龙去脉。
中年妇女叫卓玛,四十岁左右。事情是这样,那天天气很好,因为过两天就是几年一次的赛马会了,外面来的许多游客,整个县城笼罩在节日的气氛中,很热闹。卓玛这天想休息一下,这两年实在太忙了,什么都要操心,自己老是病,小孩也不听话,丈夫扎西什么都不管,只知道到处玩。卓玛想去集市上逛一下,买件新衣服。她去箱子里取她偷偷攒的私房钱,可怎么找也找不到,她知道又被丈夫拿了,气得不得了,就上街找人,找了三个小时终于找到了,什么也不顾就大吵起来,丈夫也不嘴软,卓玛说算了,不活了,他丈夫说没人拦着你,围观的人哄笑,卓玛赌气真的跑了。坐在小河边,越想越生气,结婚十几年没享一点福,家里大事小事丈夫从来不管,还老是把钱偷偷拿出去花,更没有关心过卓玛,有一次她得了急性肠胃炎,又吐又拉,人虚弱的站都站不稳,扎西还是在外面打台球。结婚前好多人都说扎西靠不住,自己就是不信,真是太糊涂了。卓玛坐着的河边有很多色彩鲜艳的蘑菇,红的,黄的,绿的,在泪珠的折射下更加夺目,看着蘑菇卓玛想起农贸市场外宣传栏里讲的怎么区分毒蘑菇,就想不如吃蘑菇死了算了。她不管三七二十一,抓了几把蘑菇吞下去,吃下去一个小时了也没见有什么反应,卓玛想想算了,还是不要死了,回家给儿子做饭吧,她起身往家走,刚到街头就呼吸困难倒在路边。
这种道听途说我不知道可信度有几分,我也搞不清楚招待所的服务员怎么那么清楚卓玛坐在河边的心理活动,但是我相信吃过毒蘑菇后有可能在几小时后才毒性发作,甚至潜伏期更长,恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻,瞳孔缩小,肝肿大,死亡率高。听完这个故事我就想,如果卓玛没去过农贸市场的话,她可能就看不见那个宣传栏里关于蘑菇的知识了,再或者那个宣传栏里贴的是关于吸毒害处的知识或如何防止爱滋病等等,那么当卓玛坐在河边时,就会对蘑菇视而不见。吹吹风,晒晒太阳,情绪好一些,就起身回家做饭了。
 
讲了这个故事,我真不知道该不该再讲下去了,但是我总觉的凡事要多往好处看,知道了毒蘑菇的鉴别方法,会给很多人带来方便,所以我还是坚持要把它告诉大家。
 
 
 
 
草原上蘑菇种类很丰富,许多食用菌和毒菌非常相似,有的甚至连专家也需要借助显微镜等工具才能准确辨别。根据传统的经验和方法来识别毒菌和食用菌是非常不可靠的,所以每年都有人误食毒菌中毒。

  我们看一下常见的识别毒蘑菇的方法有哪几种:

  一看地点。无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿地带。

  二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫色,采摘后易变色。

  三看形状。无毒蘑菇菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托。有毒的菌盖中央呈凸状。

  四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆,无毒的分泌物清亮如水,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

  五闻气味。有毒蘑菇有辛辣、酸涩、恶腥味道。

  六看测试。可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,则证明有毒。
 
为了防止误食毒蘑菇,不要在野地,阴湿地或草原上随便采野蘑菇。吃蘑菇后如果发现中毒现象,要及时把病人送到医院,用灌肠和洗胃等方法急救。
 
如图所示,a,b,c,d,e,f图均为毒蘑菇。
 
 
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